La Carte

LES PLANCHETTES

Les Tapas

11.00
19.00

Tzatziki, Houmous, salade céleri-radis bière façon Thaï
Nachos, Grissini et toasts à l’huile d’olive

(Contient du gluten et du lactose)

L’Assiette de Viandes Séchées

16.00
24.00

Viande séchée artisanale de bœuf de la Boucherie du Palais
Lard séché artisanal aux herbes du Valais
Saucisson artisanal au Gamaret de la Boucherie du Palais
Pain, beurre et cornichons

(Contient du gluten et du lactose)
Origine Suisse

L’Assiette de Fromage

12.00
19.00

Gruyère mi-salé, le truffé Val d’Arve
Le délice de l’horloger, Bleuchâtel
Pain et cornichons

(Contient du gluten et du lactose)

Le Plateau du Chalet

17.00
25.00

Viande séchée artisanale de bœuf de la Boucherie du Palais
Lard séché artisanal aux herbes du Valais
Saucisson artisanal au Gamaret de la Boucherie du Palais
Gruyère mi-salé, le truffé Val d’Arve
Le délice de l’horloger
Bleuchâtel
Pain, beurre et cornichons

(Contient du gluten et du lactose)
Origine Suisse


LES ENTREES

La Salade Verte

5.00

(Contient de l’œuf et de la moutarde)

La Salade Mêlée

7.00

Salade verte, tomate cerise, carottes râpées, poivrons, concombre, oignon rouge

(Contient de l’œuf et de la moutarde)

La Salade de Céleri et Radis bière façon Thaï

9.00

Céleri boule, radis bière, graines de sésame, jus de citron vert, coriandre, miel
(Contient de l’œuf, des fruits à coques et de la moutarde)

Le Gaspacho de Tomates au Basilic frais

9.00

Tomates, concombres, poivrons, ail, oignon, basilic

Le Tartare de Bœuf 100g.

16.00

Bavette de bœuf suisse coupé au couteau, toasts et beurre

(Contient du gluten, de l’œuf, de la moutarde)

Le Tartare de Saumon

16.00

Concombre, oignon nouveau, coriandre, huile de sésame, vinaigre de riz, toast et beurre
(Contient du poisson, du gluten et du sésame)
Qualité supérieure, origine Norvège.


LES SALADES

La Salade César

12.00
24.00

Sucrine, suprême de poulet jaune grillé (provenance de France),

croûtons aillés, copeaux de Parmigiano Reggiano, tomate cerise,

sauce césar

(Contient du gluten et du lactose)

Les Feuilletés de Chèvre Chaud

12.00
24.00

Mélange de salades, feuilletés de chèvre, tomate cerise,

pickles d’oignons rouges, miel

(Contient du gluten, de la moutarde, de l’œuf et du lactose)

La Salade aux Crevettes Sauvages D’Argentine

13.00
26.00

Mélange de salades vertes, crevettes d’Argentine sauvages décortiquées,

vinaigrette huile d’olive-citron, suprême de citron, tranches d’avocat,

tomate cerise, carottes râpées, poivrons, concombres, oignon rouge

(Contient des crustacés)


LES VIANDES

Le Suprême de Poulet Jaune 180g

25.00

Servi avec une fondue de poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

Le Filet de Cannette 200g

29.00

Servi avec une fondue de poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

L’Entrecôte Parisienne 250g

34.00

Servi avec une fondue de poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

Le Filet de Bœuf 180g

40.00

Servi avec une fondue de poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

Le Côte de Bœuf 750g pour 2 personnes

89.00

Rassie sur os 5 semaines

Servi avec une fondue de poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

Les Ribs de Porc glacés

28.00

Servi avec pommes frites maison ou pomme purée maison,

et légumes de saison glacés.

(Contient de la moutarde et du sésame)

Servi avec une fondue de poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

LES SAUCES MAISON

Poivre Vert   (Contient du lactose et du gluten) 4.00

Réduction d’Échalotes  (Contient du lactose et du gluten) 4.50

Beurre aux Herbes  (Contient du lactose) 4.50

Béarnaise  (Contient du lactose et de l’œuf) 5.00

Morilles (Contient du lactose et du gluten)  6.00


LES SUGGESTIONS DU CHEF

Les Crevettes Sauvages d’Argentine

29.00

Servi avec une Fondue de Poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose, contient des crustacés)

Le Filet de Dorade sauté

29.00

Origine Grèce ou Espagne

Servi avec une jardinière de légumes glacés

Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Nos légumes contiennent du beurre, notre purée maison contient du lactose)

(Contient du poisson, du lactose dans le pesto)

Le Tartare de Saumon 180g ou 250g

28.00
38.00

Concombre, oignon nouveau, coriandre, huile de sésame, vinaigre de riz, toast et beurre
(Contient du poisson, du gluten et des fruits des coques) Qualité supérieure, origine Norvège.

Le Tartare de Bœuf 180g. ou 250g.

28.00
38.00

Servi avec des Pommes Frites maison, Pomme Purée maison ou Salade verte

Bavette de bœuf suisse coupé au couteau, toasts et beurre

(Contient du gluten, de l’œuf, de la moutarde)

(Notre purée contient du lactose)

Le Taboulé du Chef

28.00

Tomate noire de Crimée, Mozzarella di Buffala et Légumes Croquants
(Contient du gluten, du lactose et de l’amour)


LES TOUT PTITS

Steak-Haché

14.50

Servi avec une Fondue de Poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

(prix adulte chf 19.-)

Demi-Suprême de Poulet Jaune

13.50

Servi avec une Fondue de Poireaux et Pommes Frites maison ou Pomme Purée maison

(Notre purée contient du lactose)

Les Penne à la Napolitaine

13.00

Avec ou sans copeaux de Parmesan

(Contient du gluten)

Les Penne à la Bolognaise

14.00

Avec ou sans copeaux de Parmesan

(Contient du gluten)
Origine Suisse


LES PENNE

A la Napolitaine

22.00

(Contient du gluten)

A la Bolognaise

24.00

Origine Suisse
(Contient du gluten)

Aux Crevettes sauvages d’Argentine Safranées

26.00

(Contient des crustacés, du gluten et du lactose)

Aux Morilles

28.00

(Contient du gluten et du lactose)


LES BURGERS

Nouveau : 100% Viande de Bœuf GRTA !

L’Hamburger du Chalet 100% bœuf 150g

20.90
21.90 avec fromage

Bœuf suisse, servi avec pommes frites maison.

(Contient du gluten, du sésame et du lactose)

Les Garnitures : oignon rouge, tomate et salade.

Les Sauces à choix : sauce ketchup-mayo ou sauce maison

 

Le Double-Hamburger du Chalet 100% bœuf 300g

25.90
26.90 avec fromage

Bœuf suisse, servi avec pommes frites maison.

(Contient du gluten, du sésame et du lactose)

Les Garnitures : oignon rouge, tomate et salade.

Les Sauces à choix : sauce ketchup-mayo ou sauce maison

Supplément Fromage

Offert

 

 

Supplément Bacon

Offert

LES DESSERTS

La Crème Brûlée au Caramel

9.00

À la Fleur de sel de Guérande
(Contient de l’œuf et du lactose)

Le Fondant au Chocolat de Tanzanie 75% cacao

12.00

Servi avec Glace vanille
(Contient du gluten, de l’œuf et du lactose)

Le Café, Espresso ou Thé Gourmand

11.00

Crème brûlée, meringue de Gruyère et boule de glace vanille.

(Contient du gluten, de l’œuf et du lactose)

La Tarte Tatin au Caramel beurre salé

12.00

Servi avec Glace vanille

(Contient du gluten et du lactose)


LES GLACES

La boule de Glace

3.50

Chocolat, Vanille, Fraise, Pistache, Mocca, Caramel,

Citron, Poire, Framboise, Pomme, Abricot

(Nos glaces contiennent du lactose)

 

Supplément Chantilly                                       2.00

Supplément Coulis maison                            2.00


LES DESSERTS ALCOOLISES

Colonel

11.00

Vodka Absolute 40% et sorbet citron 

Poire givrée

13.00

Eau-de-Vie de Poire 41% et sorbet poire

Distillerie de Saconnex-D’Arve

L’Abricot givré

13.00

Abricotine Morand 43% et sorbet abricot.

Le Pruneau givré

13.00

Eau-de- Vie de Pruneau 41% et sorbet pruneau
Distillerie de Saconnex-D’Arve
(Contient du lactose)

Pomme givrée

13.00

Eau-de-Vie de Pomme 41% et sorbet de pomme

Distillerie de Saconnex-D’Arve

L’Irlandais

13.00

Whisky irlandais Tullamore Dew 40% et glace vanille

(Contient du lactose)

Le Mayabeque

12.00

Rhum Havana 3 años 40% et glace vanille.

(Contient du lactose)